HomeMade Orak arik

orak-arik alias campur ini campur itu (yang pasti bukan campur sari hhehe),jadi nya gini nih.Ada tahu,ada ayam,ada crab stcik dan ada baby korn...yang penting nyampur bumbu nya pas,semuanya juga bakal enak.Jadi kalo dirumah lagi ada apa aja,campur sana campur sini aja.Dijamin seru.Karena rasanya juga seru ..kaya nano-nano..rame rasa nya!


*Source: My own recipe

*Bahan:

1/2 kaleng ayam salad (biasa dipakai untuk salad)(poton kotak2 kecil)

1 potong tahu putih ukuran kecil (potong kotak kecil)

1/2 kaleng young baby korn (jagung muda) (potong kotak kecil)

2 crab stick (dijual dalam kemasan plastik,biasanya ada di bagian makanan beku disupermarket) (potong2 kecil)

1/2 butir bawang merah

1 sdt bawang putih

1 sdm Minyak zaitun untuk menumis

2 sdm Tauco

Air secukupnya

1 sdm Kecap inggris

Garam dan merica

*Cara Membuat:

- Tumis bawang merah hingga harum,masukkan ayam,jagung,tahu dan crab stick bersamaan.Aduk rata

- Masukkan tauco dan kecap inggris beserta bumbu.Kemudian masukkan air secukupnya.Tunggu 1 menit.Kemudian angkat. Sajikan

Macaroni Schotel

Gw dikirimin resep ini ma temen gw,ocha. Thanx alot cha! sering2 ya kirim resep biar gw praktekin didapur..tapi sayang hasilnya lo cuman bisa liatin aje..huehue..maap yak..soalnya jauh bener! mau dikrim nyampe sono bukan makaroni lage.hihi..Demi loe cha,gw tadi pagi langsung jalan ke grocery store terdekat,untung semua komplet.Ya udah,pulang2 langsung gw bikin...tapi sempet rada bingung,masalahnya gw ngga punya kukusan (suer disini susah bener nyari dandang!) akhirnya gw akalin aja,pirexnya gw taroh di atas wajan super gede yang gw isi aer,gw test dulu pas ngga panjangnya..ufff alhamdulillah pas cha! hehe...ya udah walaupun maksa ,and tutupnya juga ngga pas (bikin uapnya keluar lagi) tapi sukses juga kan hasilnya :)...cha resepnya jangan nyang ngukus2 lagi sebelon gw beli dandang yak..,,hihi...hualaah puyeng euy..tapi seru sih:)...pokoknya thanx alot ya cha,next resep lo bakal gw praktekin soon..eh ya rasa ni schotel? wwuahh muantebb pisan!...ku persembahkan macaroni schotel ini tuk sobat gw ocha (yang cuman bisa ngiler sekarang) heheh..miss u cha..

*Source: My sweety friend: Ocha

*Bahan:
250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr wortel, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, potong2 atawa daging burger (gw pake daging asap)
100 gr daging giling special, sedikit lemak (gw pake daging ayam giling)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 sendok makan margarine
garam, gula, pala, merica

*Topping Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut

*Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan wortel, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging dan wortel matang.
- Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine,Kukus selama 30 menit. sisihkan
- Topping:cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil.Masukkan garam dan merica.
- Penyelesaian:Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.Panggang dengan api atas selama 15 menit

Home Salad

Yang lagi diet atau pengen sehat? makan ini tiap hari hari,diet could b work! isi nya semua sayur plus ada zaitun yang bikin awet muda dan bagus buat kulit karena mengandung vit E yang tinggi.Kalo untuk chiz lover kaya aku,pasti nya mesti ditambahin keju..hehe.Pake feta cheese (berwarna putih dan terbuat dari susu kambing,negara asalnya dr yunani) yang emang keju pas untuk salad. And mau berbagi pengalam sedikit,dari dulu aku punya masalah sembelit (tau kan apa itu sembelit?),apalg sewaktu masih terbang,karena pola makan dan asupan makanan yang ngga bener.Sejak disini,dipaksa (kudu dipaksa emang!hehe) untuk makan salad ini tiap hari sama hubby.Ternyata bener,sekarang alhamdulillah ngga pernah sembelit lagi.Jadi ngga perlu deh minum obat2an.Kuncinya emang kudu banyak makan sayuran.Tapi yang bikin aku seneng,karena semua sayuran yang dicampur disalad ini,emang enak.kalo mau tambah enak,bisa pake chiz atawa tuna kaleng atawa jagung manis.Intinya,yang penting tetep cocok sama lidah kita. Yang mau dietnya sukses atau punya masalah sembelit? silahkan coba ini dirumah...

*Source : My hubby

*Bahan:
1/2 buah paprika (bisa merah atawa hijau,potong kotak kecil)
2 sdm ketimun (potong kotak kecil)
1 buah tomat merah (potong kecil-kecil)
Selada secukupnya (potong lurus kecil)
5 buah zaitun hijau

Keju Feta (potong kotak kecil)
1 sdm minyak zaitun

*Cara Membuat:
- Campur semua bahan yang telah dipotong-potong ke dalam mangkok salad,lalu siramkan minyak zaitun.Aduk rata
- Sajikan segera

Birthday Pizza

Yesterday,was my birthday (Happy birthday!!...thank you:))..hehe...so the chef is off from duty alias libur masak.Dari pagi,hubby yang bikin sarapan and trus makan sore dikota (disini ngga ada istilah makan siang).Tour de town gitu cerita nya ampe peugel,tapi asik sihh:)..malamnya pas kita hungry,hubby lagi yang nyiapin. Wuuaahh dia bikin pizza (hebat!)tapi adonan dasarnya dah jadi yang beli di grocery store gitu (huu curang!! haha).So cuma tinggal ditambah topping as he likes (lohh? :)),trus dipanggang bentaran..jadi dehh..thanx ya hubby,sayang pizza nya ngga bisa ditancepin lilin,kan biar gw bisa tiup..tapi jangan deh bakal banyak soalny yang ke...(ups,gettin older!)

*Bahan:

1 buah Pizza adonan dasar

*Topping (sesuai selera):

15 buah zaitun (belah 2)

100 gr Keju Cheddar

Keju Parmesan secukupnya

*Cara Membuat:

- Siapkan 1 lembar pizza adonan dasar dalam pan pan pizza

- Isi topping sesuai selera

- Panggang selama 20 menit dalam oven 180C,setelah matang angkat dan taburi keju parmesan secukupnya.Sajikan

Schotel Bayam

Eh bikin schotel yuk,pake bayem gitu...didapur masih ada stock bayam kemaren.Jadi kaya popaye maem bayam mulu heuehe...ini schotel mirip2 bubur menado ya penampilannya...cuma ngga pake jagung manis aja,tapi bisa aja si ditambahin jagung manis klo mo.its ur preference! eh ya,rebus bayam nya jgn kelamaan ya,cukup basah dan kliatan ga mekar aja l'sung angkat,soalnya ntar juga mesti dipanggang lagi,biar vitaminnya ga ilang kalo terlalu lama proses pemanasannya.


*Source: My own recipe

*Bahan:
1 ikat Bayam segar
3 buah kentang (kupas kulitnya)
75 ml susu segar
100 gr keju parut
merica
garam

*Cara Membuat:
- Rebus kentang bersama sedikit garam,masak hingga kentang melunak angkat dan haluskan dengan garpu.
- Rebus bayam sebentar lalu angkat.Campur bersama kentang dalam pirex anti panas,aduk2 hinga campur dengan merata.Tuang susu,keju parut,garam dan merica.Aduk-aduk kembali hingga rata.Panggang dalam oven hingga matang.Angkat dan sajikan

Ayam Rendang

Temen pramugari,arsih ,bulan lalu maen ke oslo,ke tempat gw selama 4 hari,and di bawain oleh2 bwt gw berupa bumbu jadi rendang (thanx alot sih! :) )...jadinya,secara gw lagi males (dasar males! hueheu) ngolah bumbu2 yang ribet,ya udah pilihan yang bagus hari ini untuk make bumbu jadi itu.Tinggal tumis plus tambahin santan kelapa,rebus ...jadi deh.Enak juga
ya!...hehe.

.
*Source: Bumbu jadi "bamboe"

*Bahan:
4 buah paha ayam atas (cuci bersih)
Bumbu rendang jadi 'bamboe'
1 sdt minyak zaitun
1 kaleng santan kelapa instant

*Cara Membuat:
- Tumis bumbu rendang dengan 1 sdt minyak zaitun,setelah harum,masukkan potongan ayam. Lalu tuang air santan kelapa.
- Masak hingga santan habis dan bumbu rendang keluar.Sajikan

Another Fruit Pie

Hiii...berhubung masih ada sisa adonan pie apricot yang kemaren,aku putuskan bikin fruit pie lage secara belon puas sama fruit pie yang awal karena jatuh kebalik..jadi cuman dikit.hhehe..tapi yang ini juga cuma jadi 4 cup kecil karena adonan nya juga dikit,but enihow its enough just for the 2 of us (me & hubby).and berhubung gw emang g punya cetekan pie kecil,gw maksa pake loyang muffin..hihi...maksa duehh! makanya jadinya tebalnya ga rata pie nya.Ya sud..resepnya ngga usah ditulis ulang yah ...its d same like fruit pie before.

Kroket Kentang

All about potate,pokoknya hubby doyan!...pas lagi makan ini berkali-kali bilang enak :):) gwe-er ah...tapi emang ini jajanan yang gw sukaaa banget,apalagi ama bikinan yang di toko kue jalan sabang,aduh lupa nama nya ...tapi kroket nya enak and empuuukkk banget,lembut gitu.apalg makan pake cabe rawit...ihhh...pengen banget deh bkin kaya yang disabang ituh...apa ya kunci nya...maybe next time ke jkarta,survey ahhh...penasaran banget.yang gw bikin ini enak sih,cuma kurang lembut bagi gw soalnya patokan gw ya yang di jalan sabang itu,lagian berantakan banget ya adonannya hehhe...maklum kalo percobaan pertama kadang ngga langsung 'perfect'. ah tapi ama yang ini juga hubby gw suka banget,ampe nyuruh mesti umpetin somewhere,soalnya kalo dia liat terus di meja,bisa abis and ntar jd ndut kata nya perutnya jadi gede..heeheh. hmm siapa yang tahan ama kroket kentang..gw juga mana tahaaann...


*Source: Buku Resep 'Penganeka ragaman pangan' (dengan sedikit modifikasi by safiera)


*Bahan:
5 buah kentang ukuran sedang (dikupas dan dipotong dadu kecil)
1 ons wortel (dikupas dan dipotong dadu kecil)
1 ons daging cincang
1 blok maggi (seduh dengan air panas kurang lebih 150 ml)
1 siung bawang putih (cincang)
minyak goreng secukupnya
1/2 ons tepung panir
1 btr putih telor
garam & merica


*Cara Membuat:
- Kentang digoreng hingga matang kecoklatan,lalu haluskan hinga lembut (seperti perkedel).Sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum,masukkan wortel dan daging cincang,tambahkan air kaldu,masak hingga lunak. Lalu masukkan kentang ,aduk rata. Beri garam dan merica dan beri tepung panir sedikit dan matikan kompor,biarkan agak dingin
- Dibuat bulat-bulat dan digulingkan ke putih telor,lalu guling-gulingkan ke dalam tepung panir agar merata secara sempurna
- Goreng hingga matang kecoklatan

Bayam berkeju

yuhuuu....for the chiz lovers like me,must try this one! yup..bayam alias spinach w/ chiz.hmmm enak ngga tuh kdengerannya?...apalgi ada rasa pedas2 dikit,karena pake bubuk cabe merah.Testernya ya siapa lagi kalo bukan my hubby,and he says 'enak!'....hehe trust me,he says that not because im his wife,coz i believe he has his own taste.Heya,daku dapet ni resep dari nge-google,its melayu site im sure.wah,its culinary malaysian :) So,kenapa ngga nyoba ajah,gampang banget kok buatnya :):)


*Source: Ramadan al-Mubarak site

*Bahan:
1 cup bayam rebus
4 sdt minyak
3 sdt tomat
2 sdt bawang merah (dicincang)
2 sdt bawang putih (dicincang)
1 biji cabe hijau (dipotong)
1 sdt serbuk cabe merah
1/2 sdt garam
1/2 cup air
1 cup krim atau susu
2 potong keju

*Cara Membuat:
- Kisar sayur bayam kemudian tumis tomat,bawang merah,bawang putih dan cabe hijau selama 2 menit
- Masukkan serbuk cabe merah dan garam,masak selama 1 menit
- Masukkan bayam dan air,masak hingga kering.Kemudian tuang susu/krim dan keju.Tunggu selama 1 menit dan siap disajikan

Tahu Isi

Kangen banget pen makan cemilan indo,aduh enak yah kaya nya bikin tahu isi,mumpung ada cabe rawit br beli kemaren di viet shop.sebenernya tambah enak lagi kalo pake tauge,tp secara lg g ada stock and belon sempet beli,ya udah daku cuman pake carrot aja. eh ya,makan gini enak juga loh pake sambal kecap,cm berhubung lagi males and baru keingetan pas nulis blog ini,hehe lain waktu aja ya bikinnya. makan gini jadi inget bandung, kalo dibandung wah emang tempatnya tahu isi. my grandma paling jago bikin ginian.miss ur cook mih....


*Source : My own receipe

*Bahan:
2 Tahu putih ukuran besar (belah bentuk segitiga,dan korek isinya hingga membentuk lubang,sisihkan sisa tahu hasil korekan)
1 buah wortel (kupas dan potong sebesar lidi)
250 gr daging cincang
1 batang daun bawang (cincang halus)
bawang bombay secukupnya
bawang putih secukupnya
garam & merica
penyedap rasa
air (kurang lebih 250 ml)
Tauco (selera)
75 gr Tepung terigu
1 btr putih telor
*Pelengkap:
cabe rawit

*Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum,masukkan daging cincang dan tuang air.Aduk2,kemudian masukkan wortel.Masak hingga daging matang.
- Lalu masukkan garam,merica,penyedap rasa dan tauco (kalo suka). Terakhir masukkan daun bawang.Angkat
- Masukkan daging kedalam lubang setiap tahu,ratakan. Cemplungkan kedalam putih telor lalu gulingkan dalam tepung terigu. Masak dalam minyak sedang panas hinga matang kecoklatan.Sajikan dengan cabe rawit

Apricot Pie

Secara ngga sengaja,pie yang baru dibikin kemaren,ternyata jatuh kebalik.gara2 gw nyimpen dikulkasnya ngga bner.Hubby yang kebetulan buka kulkas,langsung kaget,ngeliat pie nya udah kebalik :( ngga papa,masih ada sisa dikit yang bersihnya,aku makan aja.Jadi nya hari ini coba bikin pie (again!) :)....kali ini apricot pie.Sempet bingung,kok diresep dipanggangnya 20 menit pertama di 200 C then,turn ke 180 C selama 1.5 jam! waakk lama bgt!kaga salah...tapi gw ngga pede gtu.gw liat2 aja trus dikaca oven...hufff...ampir aja burn,kelamaan manggang,karena udah mulai coklat.Tapi kaya nya,tengahnya sedikiiit lg ada yng blon mateng..hmm kaya nya nie,ini emang salah gw.Gw masih belum kenalan ama ni oven. Tp dr experience ini,gw jd agak2 nyambung skrng ama ni oven.Maybe..maybe...bener kata tuh resep dipanggang ampe selama itu,tapiii...untuk nge-set oven kaya gw punya (gw pake oven listrik) untuk 20 menit pertama diset atas bawah burn.Then setelah diturn ke 180C di set ke burn bagian bawah aja,and dimoving loyang nya ke rak lebih rendah biar deket kesumber panas.Mungkin aja kaya gitu ya analogi gw...bakal gw buktiin deh next time kl bikin lg.En hasilnya bakal gw ceritain.Mungkin bisa jadi inspirasi men-temenz yang pernah punya pengalaman sama.Ataw juga mungkin ada yg bisa kasih masukan soal ini,bagi yang pernah ngalamin...pls share! :)aniwei,kue nya enak kok (membela diri :P ).Inget aja,practice makes expert.

*Source : Kumpulan resep pribadi


*Bahan Kulit:
315 gr tepung terigu (diayak)
35 gr gula halus
205 gr mentega/margarin
2 butir kuning telor
3 sdm air dingin

*Bahan Isi:
2 sdm selai aprikot
400 gr aprikot kalengan,belah dua,tiriskan
40 gr cherry (belah dua)
100 gr mentega
100 gr gula pasir halus
2 butir telor
25 gr tepung self-raising (diayak)
50 gr kacang mete/almond (dihaluskan)
1 buah jeruk lemon (parut kulitnya)
2 sdm susu
25 gr almond kupas


*Cara Membuat:
- Remas-remas tepung dan mentega.Kocok kuning telor dan air dingin,tambahkan kecampuran tadi.Campur rata lalu bulatkan dan simpan tertutup dalam lemari es.
- Gilas adonan dan lapisi loyang bundar (garis tengah 23 cm) dengan adonan.Tusuk2 dasar kue
- Olesi adonan dengan selai. Taruh cherry dalam belahan aprikot,atur dalam loyang,bagian terpotong dibawah
- Isi: kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.Masukkan telor satu per satu.Masukkan kacang mete,kulit jeruk dan susu. Tuang kedalam loyang. Taburi kacang almond.Panggang 20 menit dalam oven 200C yang telah dipanaskan sebelumnya. Kecilkan api hingga 180C,panggang lagi selama 1,5 jam hingga renyah dan mateng

Fruit Pie

Secara inget sama jajanan kalo ke bdg,yang emang tempatnya makanan,suka ngiler kalo liat fruit pie yang kecil2.Kuningnya and buah2nya itu loh menggoda abes,kebetulan gw nya emang doyan yang rasa2 fla kuning getu.Baru tau,ternyata itu terbuat dr custard flour.Sebelumnya mana tau kaya apa,eh ngga tau nya hubby yang tau! hehe...hebat juga hubby.Katanya emang biasa dipake buat bikin dessert...oh gitu (ngangguk2).Nyari2 di foreign shop,ternyata ngga gampang alias suseh.keliling sana sini,dapetnya di Turkey shop.Soalnya di norwegian shop,ngga ada yang jual,orang norway emang susah kalo soal kuliner,ngga 'kaya' akan food socialize.Konon,jaman dulu orang sini cuman tau ama salad dan burger2an,tp sejak br beberapa tahun silam,pas udah banyak mulai foreigner dateng kenegri ini,and orang sini juga udah banyak yang jalan2 ke luar dr norway (alias kedaerah yang culinary art-nya kaya,seperti spain dll)...br deh disini mulai banyak tasty food.Makanya sekarang,banyak bertebaran,makanan thai,china,arab dll.Mudah2an oneday ada indo food juga disini.Balek ke soal custard flour,aku nemuin yang kebetulan merk Bird(aku baca di suatu blog,eh trnyata merk ini yang paling ok) wah syukur banget deh.

Akhirnya,besokkan langsung praktek bikin ini.Hubby bantuin didapur,ngaduk2 adonan ampe bikin saus fla-nya.tapi,berhubung ngga punya cetakan pie kecil,ya udah bikin di loyang gedean.Tapi maklum,masih belajar,bentuknya ngga kaya pie..hihi...itu juga adonannya sempet kurang untuk dibentuk diloyang gede,untung ada loyang aluminium yang kecilan.So,pas udah jadi,hmmm harum niaannn....ngehiasnya jg binun..hehe ini bikin pie ngga niat kali yee,klupaan beli jeruk kalengan buat topping.Hubby malah belinya sunkist (lha,susah atuh buat topping).Ah yang penting sukses lha...secara ngga pernah bikin.Lumayan kan buat experience yang pertama.Sukses terus..kalo mau,moon maap,bikin ndiri yee ....hihi (jk!)


*Source : Majalah Kartini

*Bahan Kulit :
1 kuning telur
50 gr gula halus
225 gr tepung terigu
120 gr mentega/margarin
*Bahan Isi :
250 ml susu cair
150 gr gula pasir
50 gr tepung custard, larutkan dengan sedikit susu (bisa diganti dengan tepung maizena)
1 kuning telur, kocok lepas
1 sdm rhum, jika suka
Aneka buah-buahan (kiwi, strawberry, leci, jeruk mandarin kalengan, peach), potong-potong sesuai selera

*Cara Membuat:
- Kulit : Campur tepung terigu, mentega dan gula pasir dalam wadah. Remas-remas dengan ujung jari sampai berbutir-butir, masukkan kuning telur, aduk hingga rata dan kalis.
- Gilas adonan setebal ½ cm dan cetak di cetakan pai mini yang sudah diolesi margarin, tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu, taruh di dalam loyang lalu oven hingga matang, angkat lalu dinginkan.
- Isi : Didihkan susu dan gula sambil diaduk, lalu kecilkan api. Masukkan tepung custard, aduk terus hingga mengental. Ambil 1 sendok sayur adonan isi, lalu tuang ke kocokan telur aduk hingga rata, tuang kembali adonan tersebut ke panci, aduk rata dan masak sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Beri rhum, aduk rata.
- Tuang isi ke dalam kulit pie, lalu susun aneka potongan buah-buahan diatasnya. Lebih enak jika pie didinginkan terlebih dahulu di dalam lemari es selama 30 menit, lalu sajikan.

Yoghurt Cake tabur Meises

*Source: riryelbechari's blog kitchen

Ini yang terakhir hasil dapurku hari ini,,,yaapp masih sempet-sempetnya bikin kue setelah 'ngubek' ama 2 maincourse tadi...ini dessertnya....dari yoghurt...enak banget..lembut...I did it! I did it!...ngga bantet,ngga angus,ngga melempes...pokoknya enak tenan...kata hubby enak bahaya..hihi..soalnya sebelon bikin kue lagi,aku dah baca-baca tips2 membuat kue dr internet...dari beberapa blog dan site (termasuk site-nya bogasari)...pengetahuan itu penting,karena making cake,selain perlu sense juga perlu knowledge about what u put in it...so u understand its function to become a cake...yahh daku sih masih yang dasar-dasar..ngeraba-raba gitu..tapi lumayan kan...learning by reading and doing :)

*Bahan:
220 gr tepung terigu
220 gr gula halus
1 cup yoghurt tawar
1 tsp baking powder
½ tsp baking soda
½ tsp garam
1 butir telor
100 gr mentega (bisa dimix,mentega:40 gr dan maragarine:60 gr)
chocolate chip
Meises untuk taburan

*Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 350 F atau 180 C
- Campur tepung terigu bersama baking powder, baking soda dan garam dalam satu wadah.
- Diwadah terpisah kocok mentega dengan gula halus hingga lembut.masukkan telor,kocok hingga menyatu
- Masukkan yoghurt dan chocolate chip sampai halus
- Masukkan tepung terigu,aduk hingga menyatu dengan adonan.Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan tepung terigu.Taburkan meises keatas adonan dan panggang selama 30-35 minutes

Ayam Bacem

Aduuhhh ini lagii..fav gw lagiii...hari ini gw emang sibuk banget didapur...bikin 2 maincourse! but seneng banget..soalnya hasilnya enak and hubby juga doyan berat...makan ayam bacem pake gado-gado...hmm demen deh.ini juga cuisine fav kalo dirumah jkt (mmm jadi kangenn..)bibi yang ngasih resep ini sebelon brangkat ke Oslo...karena pasti kemimpi-mimpi pen makan ini....maka nya hari ini bikin lagi (udah pernah bikin sebelonnya,tp ngga ada fotonya).hmmm wenak-wenak....makan besar!!!alhamdulilah ya Allah....atas rejeki mu


*Source: my family receipe

*Bahan:
1 ekor ayam potong
2 iris lengkoas/laos (sebesar ibu jari)
3 batang sereh (digeprek)
3 lembar daun salam
3 siung bawang merah (diris)
1 siung bawang putih(diris)
Asam jawa secukupnya
Ketumbar secukupnya
Gula merah 2 biji
garam, penyedap rasa
Air kelapa (dr 2 butir kelapa)
Minyak goreng

*Cara memasak:
- Tumis bawang merah dan bawang putih dalam sedikit minyak,setelah harum masukkan ayam dan air kelapa.Kemudian masukkan lengkoas,sereh,daun salam.Biarkan masak hingga air berkurang
- Kemudian masukkan asam jawa,gula merah,ketumbar,garam dan penyedap rasa. Tunggu hinga air habis.sisihkan
- Goreng ayam bacem yang telah habis airnya.Goreng hingga kecoklatan.Sajikan

Gado-Gado Siram

Asssikkk ini cuisine paling fav aku....soalnya mum di jkarta punya kios 'gado-gado and siomay bandung' cerita nya di JHCC,kalo lagi ke jakarta,pasti dirumah makan ini trus...malah ampe pesen ke bibi,sisain buat daku,soalne suka abis di kios...abis uenak sehh...mangkanya kalo diOslo suka ngebayangin gado-gado ini....leckerrrr abesss...apalgi pake emping (sayang disini kagak ada emping).Jadi nya bikin sendiri di sini,kebayar deh soalnya lumayan juga rasa-nya..walau ngga seenak gado-gado my mum.soalnya aku pake sele kacang beli disupermarket,beda ama my mum.Eh sapa tau aja gw bisa buka kios juga disini neh...hehe kan seru gado-gado siram ala Indo (mimpi ajaaa... :-P but anyhow...aminnnn).......cuisine ini bisa jadi main course dipadu dengan nasi puti atawa lontong atau bisa juga jadi appetizer.

*Source: My mum

*Bumbu gado-gado:

3/4 botol selai kacang

3 buah cabe rawit (diiris kecil-kecil)

1 buah cabe besar hijau (buang bijinya),kemudian iris kecil-kecil)

garam secukupnya

1 sdm gula palem

1/2 sdt merica

bawang putih (iris halus)

1/2 sdm minyak zaitun (untuk menumis)

*Bahan pelengkap:

2 butir telor (direbus,kemudian dikupas dan diiris melintang)

3 buah kentang ukuran sedang (direbus,kemudian dikupas kulitnya dan diiris melintang)

kol secukupnya (diiris melintang kemudian direbus,jangan terlalu lama,cukup 1 menit)

tauge secukupnya (direbus)

kacang panjang secukupnya (dipotong sepanjang 2 ruas jari,kemudian direbus)

*Cara membuat bumbu gado-gado:

- Tumis cabe rawit,cabe hijau dan bawang putih dalam minyak zaitun,hingga harum,kemudian masukkan selai kacang dan beri air secukupnya hingga dapat diaduk.

- Kecilkan api,masukkan garam,gula palem dan merica.aduk-aduk hingga agak mengental.Sajikan dengan bahan pelengkapnya

Ayam Panggang Kuah Kecap

Binun..binun..ada ayam tapi mau dibikin apa??...udah ah k dapur aja,ngelongok apa aja yang ada didapur...so i take garlic and red onion...mulai deh ngubrek-ngubrek..jadilah ayam ini,ga jelas mau dipanggang apa digoreng...ah lagi males goreng2..udah di panggang ajah..hihi dasar males...soalnya kemaren bikin lasagna hasilnya ga memuaskan,padahal bikinnya lumayan buanyak 2 loyang persegi kecil,ya dasar cuma bedua dirumah,2 hr mana abes!..jadi masih ada sisanya.tapi tetep kudu masak ri ini,solanya kaya2nya ga cukup deh sisa lasagna-nya tuk 2-an..jadi nya terpaksa (kok terpaksa ya?:) )bikin ini ayam...eiya,lasagna nya enak rasany,tapi penampilannya amburadul abessss!! ngga jelas deh,,,jadi ngga bisa difoto..kemana-mana banjir susunya kebanyakn,trus kertas aluminium foilnya ngga jelas..hihi ampe sempet kemakan2...kuacaw deh!tapi rasanya lumayan enak kok,gurih2 keju.cuma masih belon puas,karena belum spt yang ku banyangkan.,.yo weiss sok besok coba lagii...yo ah...:-)


*Source: My own magic kitchen


*Bahan:
3 buah paha ayam
1 sdt bawang putih bubuk
perasan air jeruk lemon
4 siung bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
5 buah cabe rawit (haluskan)
1 sdt merica
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
air


*Cara membuatnya:
- Lumuri ayam dengan bawang putih bubuk dan air perasan jeruk,diamkan selama 2 jam
- Panaskan minyak,tumis bumbu2 halus yang diulek bersama merica dan garam,hingga harum
- Masukkan potongan ayam berikut perendamnya.Aduk hingga ayam kaku dan berubah warna
- Tambahkan kecap manis ,saus inggri dan air
- Masak hingga mendidih dan kuah kental.Angkat
- Goreng dalam minyak panas sedang atau panggang ayam dalam oven 160C sampai ayam pekat kecoklatan.Sajikan

Cappuccino Chiz Cake

Betul kan,dah ngga tahan lagi bikin Chiz cake (karena ngga tahan liat bahan2nya masih lengkap di dapur-->mmm alasan!)....hehe..tapi kali ini beneran janjinya cream chiz dikurangin,setengah nya dari resep asli nya.soal nya aku juga emang bikin loyang persegi yang kecil.Gula pasir nya juga dikurangin setengah dr original receipe,biar berasa banget kopi-nya (eh tapi kopi-nya juga dikurangin 1 sdt,jadi ckp 2 sdt ajah)......Trus di resep aslinya,telor nya 3 aku kurangin jadi satu,terus aku pake susu untuk seduh kopinya,padahal di resep asli nya ngga pake susu,cukup pake aer.yah modifikasi ala gw deh...hasilnya..enak banget! manisnya pas banget sama ras kopinya..."its balance!" itu kata hubby yang 'coffee mad' loh......so para coffee mad: "pls try this...mmmmm....it won;t never enough deh!" ....huuu promosi getuuu lho...:-)


*Source : Femina Magazine (modificated by safiera)

*Bahan Cake Bawah:
150 gr biskuit marie/sesuai selera (tumbuk halus)
25 gr gula palem
1 sdt kayu manis bubuk
100 gr mentega tawar,lelehkan
*Bahan Chiz Cake:
225 gr Cream Chiz
100 gr gula pasir (yang butirannya halus)
100 gr sour cream
20 gr tepung terigu
1 btr telor ayam
150 ml susu cair
2 sdt kopi nescafe (seduh dengan susu 150 ml)
*Hiasan:
Whipping cream
1 sdt cokelat bubuk
1 sdt kayu manis bubuk

*Cara Membuat:
- Cake bawah: aduk semua bahan hingga rata.Ratakan sambil tekan-tekan adonan didalam loyang.Kemudian simpan di lemari pendingin hingga mengeras
- Panaskan oven pada suhu 175 C
- Chiz cake : kocok cream cheese dengan gula sampai lembut. Campurkan larutan kopi kemudian masukan telur,aduk sampai rata. Campurkan sour cream, dan terigu sampai lembut. Tuang adonan ke dalam loyang berisi biskuit
- Panggang selama 60 menit,taroh loyang besaran yang telah di idi air,dibawah rak tempat loyang cake . Matikan oven biarkan dingin dalam oven. Keluarkan dari loyang dan dinginkan minimal 8 jam dalam lemari pendingin
- Keluarkan dari lemari pendingin,hias dengan whipping cream dan taburi dengan coklat bubuk dan kayu manis bubuk

PanFried Fillet of Tuna

Hari ini,kita masak ikan tuna. Slalu jadi favorit,karna daging ikannya empuk bgt!.Kali ini,Tuna-nya di fried aja,pake tepung panir.Makannya tentu pake saos kuning.Main Course yang gampang banget buatnya,tapi wah hasilnya.1 fillet aja kenyang banget,soalnya ikannya 'daging' semua,jadi puas.eh ya,makan ikan ini bisa juga ama salad,,,hmmm.sehattt deh :-)

*Source : My magic kitchen w/ passion

*Bahan:
2 potong fillet tuna

100 gr tepung panir

20 gr peanut

1 butir telor (dikocok)

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

minyak goreng

*Saus:

1 sdm mentega

1 siung bawang putih (haluskan)

1 ruas ibu jari kunyit(haluskan)

1 ruas laos (haluskan)

200 ml susu

1 sdm tepung maezena

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

*Cara Membuat:

- Baurkan tuna dengan garam dan merica,sisihkan.Campurkan tepung panir dengan peanut

- Gulingkan tuna dalam tepung panir,kemudian masukkan dalam telor,lalu gulingkan kembali dalam tepung panir

- Goreng tuna dalam minyak panas sedang hingga kecoklatan

- Untuk saus: panaskan mentega,dan tumis bumbu2 halus hingga harum.Masukkan susu dan tepung maezena.lalu masukkan garam dan merica.Biarkan hingga mengental.Angkat dan tuang sebagian diatas tuna

Ayam Cabe Kering

resep dari dapoer vietnam. daku suka makan di vietnam resto sini,ngiler banget ama masakannya.biasa,penasaran pen nyoba didapur sendiri.hasilnya gene neh :-) ya sweet pedas gtuu..apalagi makannya pake nasi kebul panas...hmmm suedap!

*Source: My Magic Kitchen w/ passion

*Bahan:

400gr Ayam fillet (kira2 4 potong besar)

minyak goreng

1/2 bagian bawang bombay

2 siung (yang sedang) bawang putih

bubuk cabe kering

1 sdm minyak zaitun (untuk menumis)

Tepung maizena (campur dengan air secukupnya)

2 sdm Saus Tiram

1 sdt Kecap cair

garam & merica

*Hiasan: Daun Seledri

*Cara Membuat:

- Potong fillet ayam bentuk dadu,kemudian goreng di minyak panas sedang hingga kecoklatan,sishkan

- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum,masukkan ayam yang telah digoreng.Kemudian masukkan saus tiram,kecap,tepung maizena.Aduk rata

- Masukkan garam dan merica.Tunggu hingga saus mengental.Sajikan.

- Hias dengan daun seledri

Schotel Kentang Brokoli

Resep kali ini,aku nyontek abis dr blog kitchen-nya mba andrieanne...maap ya mba belum ijin hihi...tapi aku udah fav tuh ama decor cake and masakannya mba...eh ya pdhl kita lon knlan yah..:P ..lam kenal ya mba anne dr aku(makasih resepnya dah boleh aku contek..-->maksa!
:-p )

aku tertarik nyoba ini,karena ada potates and chiz pasti-nya.tadinya mau bikin lasagna,cuman belon smpet bli lasagna.bahan yang laen sih dah ada.Jadinya karena mirip2 bahannya,aku putuskan bikin Schotel kentang ini aja,eh ya brokoli nya td minta tolong hubby beli pulang kantor...haduhhh untung hubby sempt beliin.."makasih ya sayang".
y udah langsung aja yah liat resepnya...met ngiler :-)....

Source : Buku ‘Olahan Lezat Sayuran’ dari Primarasa

*Bahan :
300 g kentang
Air untuk merebus
½ sdt garam
300 g kuntum brokoli, siap pakai
1 sdm tepung roti
1 sdm mentega lelehSaus
1 – 2 sdm margarin
100 – 150 g bawang bombai, cincang
30 g tepung terigu
400 ml susu
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1/8 sdt pala
½ sdt gula pasir
150 g keju parut

*Cara Membuat:
- Kukus/rebus kentang sampai matang, angkat. Kupas kulitnya selagi panas. Iris bundar tebal ½ cm, sisihkan.
- Didihkan air di dalam panci, bubuhkan garam. Masukkan brokoli, diamkan sebentar sampai agak layu, angkat, sisihkan. Panaskan oven pada suhu 180 º C. Olesi pinggan tahan panas ukuran 20 x 20 cm dengan margarin.
- Saus : Panaskan margarin di dalam wajan, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan terigu, aduk. Kecilkan apinya, tuangi susu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan licin. Masukkan garam, merica, pala, gula pasir, dan keju parut, aduk rata.
- Susun/atur kentang di dasar loyang. Masukkan sebagian saus. Taruh/atur brokoli diatasnya. Siramkan saus di permukaannya, ratakan.
- Taburi dengan tepung roti, lalu siramkan mentega leleh diatasnya. Masukkan pinggan ke dalam oven, panggang selama 10 menit, angkat. Hidangkan skotel selagi panas/hangat.

Spaghetti

Yesterday,aku bikin spagheti...udah diambil fotonya,tp baru sempet di post ri ini.itu jg ngebut posting-in blog2 yang laen...hmmm lega deh,website ini 'hampir sempurna'...:-)senuangnya..
Trus soal spagheti ni,ke-ide-an karena masih banyak sisa daging cincang dikulkas.yang paling gampang n praktis,ya bikin spageti.kebetulan spageti noodle-nya juga numpuk (kebiasaan hubby beli suka lupa kalo stock item tsb masih banyak dirumah huehueh..:)

Spgehti ini,kunci-nya pake susu atau krim kental.mana aja pilih,yang ada dirumah.kebetulan dua2nya lagi ada,bekas bikin NuYORK Chiz cake.Tapi aku make-nya krim kental aja.secukupnya dituang disaus-nya.Hmmm,,,,jadi lengket2 getuu chiz-na...pokoknye uenak deh!
Eh ya,da rahasianya,biar spagheti noodle yang direbus ngga nempel2 dipanci pas diangkat,pas ngerebus,masukin 1 sdt mentega ya ke airnya.Dijamin,panci nya ngga ada tempelan spagheti :-)Met nyoba..


*Bahan:
daging cincang 300 gr
2 Potong daging Sosis
1 sdt minyak zaitun
1 sdt margarin
1/2 Bagian Bawang Bombay (potong melintang)
1 siung Bawang putih (cincang halus)
150 gr Keju Parut
3/4 Cup Susu atau Krim Kental
Air secukupnya
Saus Sambal (ukuran tergantung selera kepedasan)
6 sdm Saus Tomat atau tergantung selera (kalo aku demen yang merah warna sausnya)
Garam
Merica
*Taburan:
Daun Persil
Keju Parmesan

*Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun dan margarin.Tunggu sampai bawangnya layu.Kemudian masukkan daging,sosis,saus sambal dan saus tomat.Aduk-aduk yang rata.
- Masukkan susu atau krim kental,aduk-aduk lagi.Tambahkan air secukupnya.Masukkan keju parut.Masak hingga daging matang.Masukkan garam dan merica
-Sajikan dengan taburan daun persil dan keju parmesan

Mash Potates

Awalnya penasaran,kalo makan fish di Oslo sini,orang demen banget pake mash potates.Lebih 'matching' aja kayanya..akhirnya,coba2 deh bikin dengan ide ngambil dari bikin perkedel kentang.Eh ternyata uenak juga! suami pun doyan banget...'ah sekarang dah ngga penasaran lagi deh :-)


*Source: My Magic Kitchen w/ Love*

*Bahan:
4 buah Kentang Besar,cuci bersih,olesi minyak zaitun
2 sdm makan mentega
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdm Keju Parut
2 sdm Cream Kental
Keju Parmesan secukupnya
*Untuk taburan:
Peterseli atau daun Dill

*Cara Membuat:
- Beri keratan selebar 2 cm pada kentang agar tidak pecah.Panggang kentang dalam oven 180 C selama 1 jam.Belah 2,kerok dan keluarkan isinya
- Campur kentang pure dengan mentega,bumbu-bumbu,keju dan cream.Taburi atasnya dengan keju parmesan.Panggang kembali dalam oven 180 C selama 15 menit
- Sajikan Kentang dengan taburan peterseli atau daun dill

Kue Putri Salju-Mete

Sumber Resep: Majalah Femina

Kue lagi..kue lagi...yapp!!hehe...kali ini kue Kering(cookies).Yang gampang2 aja bikin and bahannya.Ini Percobaan bikin kue kering yang pertama.Dan kue ketiga yang hadir at my 'Home Culinary'. Resep asli nya kacang mete-nya 200 gr.Aku kurangin aja,biar ngga terlalu kalori.Dan manggang kacang mete-nya jangan lama-lama ya,soalnya kalo ampe coklat2 item gitu,ntar rasa kue nya jadi pait.

Eh adonan ku dah jadi nehh.Wokehhh,tinggal digiling2 tipis trus dicetak...gilingnya jangan tebel2 yak..biar merata matengnya.Loyang pertama masuk oven!...setelah 15 menitan...loh,kok bau angus ya..."honey,what's smell is that?"..hubby asking me...aku cek deh ovennya...waakkk kuenya angus bagian bawah...huk..huk...'my god,sayang,of course it will b like this,u put the cookies in low rack and u set the oven like this" kata suamiku smbil nunjuk2 oven.weiks tnyata ovennya aku set burn bagian bawah ajah,and aku taro cookies juga di rak rendah,Pantes!!...ya udah,aku ganti ama loyang kedua,aku set ovennya jadi burn atas-bawah dan aku pindahin cookiesnya di tengah2.haduuhh mudah2an nyang ini berhasil yahh.

ditunggu..tunggu...yap akhirnya mateng loyang ke2!!.diangkat...trus..dicoba..huff!huff! panas boo..hihi kasian hubby yg nyobain!...and then..."hmmm good..enakk!" hubby says...yeahhh....I did it! I did it!...my first cookieku.Aku coba ah..penasaran...apalagi pak gula halus...yess! ternyata emang enak dan renyah kue nya.hahaha lumayan buat stock kue dirumah dan suami pun ampe bawa ke kantor untuk snack, kata nya mau disuruh nyobain temen kantornya...hehe aku si ngangguk2 malu aja,ngga pede gitu.Aduhhh...bangga euy cerita nya huehehe.Oy,btw setelah aku baca salah satu resep kerenyahan kue adalah pada butternya..so aku keep pake merk ini deh.Nah,satu keuntungan udah bisa di keep :-)..so another cake pls? (ssiiipppp)

*Bahan:
375 gr mentega
175 gr gula halus
450 gr tepung terigu,diayak
150 gr kacang mete panggang,tumbuk halus
*Taburan:
200 gr gula halus,di ayak
1 sdt vanili bubuk

*Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus,sampai lembut
- Masukkan tepung terigu dan kacang tumbuk,aduk menjadi adonan yang dapat dibentuk dan tidak melekat
- Tutup dengan serbet.Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
- Setelah 30 menit,keluarkan dan giling adonan menjadi tipis,dan cetak dengan cetakan kue bentuk apa saja (sesuai selera)
- Tata pada loyang tanpa diolesi margarin.Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 35 menit sampai matang dan kuning.Angkat,dinginkan
- Taburan:Campurkan gula halus dengan vanili bubuk
- Taruh kue dalam loyang atau wadah,taburkan campuran gula halus.Angkat.Sajikan

Ayam Kecap

Kalo yang ini si resep andalan dari jaman baheula...awalnya suka penasaran liat ayam kecap di restoran2 cina gitu..kok keliatannya ueanak ya..akhirya waktu kuliah,nyoba2 ndiri didapur waktu si Bibi lagi mudik...ehh ternyata pada suka! katanya ayamnya garing and renyah...pas kebetulan lagi ada tamu..langsung deh disuguhin...wah sukses berat!..so sekarang kalo lagi ngga mau pusing masak apa,and ada ayam..udah deh bikin aja ayam kecap ini...jadi deh! :)


*Sumber: My Own Kitchen w/ Love*

*Bahan:
1/2 ekor ayam potong (cuci bersih)
1 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt garam
2 sdm Bawang Bombay (iris melintang)
1 siung Bawang Putih (iris halus)
3 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal ABC
Merica dan Garam
Minyak untuk menggoreng
air secukupnya (jika perlu)
*Pelengkap:
Tomat dan Selada


*Cara Membuat:
- Baurkan air jeruk lemon dan garam dengan ayam,dan biarkan selama 30 menit
- Setelah 30 menit,goreng ayam dalam minyak,sampai ayam kering dan berubah warna kecoklatan.Angkat dan tiriskan.Kurangi minyak hingga tinggal kurang lebih 1 sdm,untuk menumis
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu,kemudian masukkan ayam yang telah digoreng,dan masukkan kecap,saus sambal,merica dan garam,aduk-aduk hingga saus merata.Jika perlu tambahkan sedikit air.
- Setelah kecap dan saus menyatu,angkat.Sajikan dipiring dengan tomat dan selada

Nu YORK Chiz Cake

Yeaa,My second cake...wish me luck!..kali ini milihnya yang gampangan aja,ngga terlalu banyak make mentega atau tepung terigu,biar ngga ada acara bantet-bantet lagi getuu...huehue.Cake ini hasil comot resep sana sini di Internet...sengaja beli creem chiz Philadelphia (nyang terkenal ueanak ituh) 2 pak x 200 gr.Wokeh,aku udah selese mixer bagian chizz,tlus disiramin ke kuenya.Eh ya,jangan lupa panasin oven dulu at least 15 menitan lah....and baking cake ini mesti kaya dikukus gt,pake air bawahnya.then,sudah semua?...yak sudah!..okehh masuk oven...aduhhh deg2an nii..bake 60 menit...Hasilnya??..hmm keliatannya siipp deh (yess!)..eitts tunggu dulu,belon bisa dicoba,mesti di masukkin freezer min 8 jam...haduhhh lama bennerr.ya udah pas deh kebetulan udah jam 11 malam sekarang,besok pagi kan udah bisa dimakan.ya udah kita bobo...

Esokkan nya....duhhh dah g sabar neh mo nyicipin tuh kue...diliat2 mulu dikulkas...ya udah akhirnya jam 11 pagi,sesudah sarapan,aku langsung potong,daku ambil a piece for hubby.Hasilnya??....wooww enakk!! yeaaahhhh!!!! I did it! I did it!...kata suamiku si TOP YUMMY plus TOP FATT..hehehe....iyalah orang creemcheez nya aja 2 pak getuu...haha....keblenger duehh makan chiz cake ini..mpe' lumer dimulut...aduhh jadi pengen bikin lagi...uppss!inget diet huehue...hubby say,"next time chiz-nya kurangin ya...its dangerouz!!" hahha....sweet dangerouz!



*Bahan Cake bawah:
150 gr biskuit marie regal/sesuai selera,
haluskan75 gr mentega tawar, lelehkan
*Bahan Cheese Cake:
400 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan
100 gr sour cream
125 gr gula pasir (yang butirannya halus)
20 gr tepung terigu
3/4 cup milk
2 btr telur1 kuning telur
*Topping ;Buah-buahan segar atau kalengan seperti strawberry, kiwi

*Cara membuat :
- Siapkan loyang bongkar pasang diameter 22 cm. Siapkan loyang yang lebih besar untuk mengukus kue dalam oven.Panaskan oven hingga bersuhu 175 ºC.
- Campur biskuit dan mentega tawar, aduk rata. Padatkan pada dasar loyang
- Di wadah lain, kocok cream cheese dengan gula sampai lembut. Campurkan susu kemudian masukan telur satu per satu, terakhir masukkan kuning telor saja,aduk sampai rata. Campurkan sour cream, dan terigu sampai lembut. Tuang adonan ke dalam loyang berisi biskuit
- Panggang selama 60 menit,taroh loyang besaran dibawah rak tempat loyang cake . Matikan oven biarkan dingin dalam oven. Keluarkan, hias dengan toping buah segar
- Dinginkan minimal 8 jam dalam lemari pendingin.

Yoghourt Strawberry for Couple

Hampir selalu ada strawbery dirumah,so bikin juice youghurt gini yang paling gampang,tinggal masukin semua bahan ke blender,trus blending,and jadi...siap di minum! :)mmm sehat lagi....



*Source : My Magic Kitchen w/ Love*

*Bahan:
Strawbery masak 15 buah
1 sdm Youghourt Tawar
3/4 cup Susu
Gula Secukupnya (sesuai selera)
*Hiasan:
Toping Coklat Paste

*Cara Membuat:
-Cuci bersih strawbery masak
-Masukkan strawbery dan bahan lainnya kedalam blender
-Blender sekitar 5 menit
-Tuang dalam gelas tinggi
-Hias dengan toping coklat dan sajikan

Tourtisseau

Resep ini diambil dari Mba Maya site,di Perancis..."Mba May,enak loh..suami aku doyan..hehe...makasih ya resepnya...Salam kangen buat mba May"



*Bahan:
250 gr Tepung Terigu5
10gr Gula Pasir
1 btr Telur
Susu/Air secukupnya
50 gr Mentega - cairkan

*Cara Membuat:
- Campur seluruh bahan,aduk rata,hingga menjadi adonan lembut & padat.
- Diamkan selama 2-4jam.
- Tipiskan,kemudian potong2 bentuk segitiga.
- Goreng dalam minyak panas-sedang,hingga kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan. Taburi dengan gula halus atau gula pasir.

Bola-Bola Saus Napolitan

Bingung,ada daging dikulkas,akhirnya buka-buka buku kumpulan resep,nemu deh ni resep.gampang banget bikinnya....nambah lagi resep masakan ku :)



*Bahan:
500 gr dging sapi cincang
1 bh Bawang Bombay kecil, parut
1 bt Telor
1/2 Cup remahan roti segar
merica secukupnya
1 sdm minyak zaitun
*Saus Napolitan:
30 gr Mentega
1 sdm minyak zaitun 800 gr
Tomat cincang yang dibuang biji dan kulitnya
2 sdm Tomat Pasta
1/2 sdm Basil
1/2 sdm Oregano
Garam dan Merica secukupnya
1 sdm Saus sambal ABC (Atau merk lain sesuai selera)
2 sdm Seledri cincang

*Cara Membuat:
- Campur daging dengan bahan-bahan lainnya.Bentuk bulat dan goreng sampai matang
- Saus Napolitan: Panaskan mentega dan minyak zaitun. Masukkan tomat dan bumbu kecuali seledri.Masak selama 20 menit sampai saus kental. Masukkan seledri
- Hidangkan bola-bola daging dengan saus napolitan

Dark Chocolate Cake

Yeaa,akhirnya bikin kue juga,after my husband assure me. Setelah kmaren blanja bahannya so today Im tryin to make one cake.Wokeehh,,siapin bahan2nya,siiip ada semua.alat2nya...cek..cek..mixer?ada...loyang?wakkk ngga ada loyang(aduh mau bikin kue ya kok lupa bl loyang??)..weleh2 gimana ini ya?..eh ada Loyang Bakar Ayam (sedikit tebal cihh)...hmmm mungkin bisa kali ya???!..ah udah cuek ajah.Jalan tyuss...So mulai deh 'bereksperimen'.masuk2in bahan,aduk2 pake mixer..hmm..ssiiipp keliatannya ok tuh..palagi ya...oya,meltingin choco-nya tuk topping.wokehh...sekarang tinggal dituang ke loyang bakar...masuk oven.Sipp 35 menit dipangang...tunggu punya tunggu,kok liat di kaca oven,kayanya ada yang 'aneh' hihihi...weitt pdhl udah 45 menit...diangkat...wah tengahnya bantet...kok bisa tengahnya doang?..ah pindak rak kali...masukin lagee...tunggu2 lagi....waakkk udah ampir 2 jam an di oven (gubrakk..ini bikin kue apa bikin rendang sehh!)...buka tutup buka tutup oven...ah udah mau angus nih bagian bawahnya...sudahlah angkat ajah...setelah 30 menit dingin langsung aku dekor...bingung sama rasanya kalo dicoba...ya sudah...nunggu hubby ajah yang nyoba


taraaa...hubby pulang,,,"sayang,pls try d cake"...he suprise! finally i make cake and the topping looks fine.."ok,cut for me"...then he sit on d chair,take one piece d cake and put on his mouth..uppsss...unbite Cakes!(keras gt lohh)...woalah...fake cake yaaa...aduh gimana nih...my husband try to steady me"its ok honey,practice makes expert"...huahaha.....ternyata pas baca diinteret tentang tips2 making cake(telat baca nya :p).....daku banyak salahnya,termasuk loyang nya kali yee (eh resep sih kayanya dah bener kok karena dr referensi terpercaya)....ya maklum..amatiuer...wokehhh besok-besok coba lagi ahh (siippp!)






*Bahan:
400 gr gula pasir
175 gr tepung terigu(di ayak)
3/4 cup coklat bubuk(di ayak)
1 1/2 sdt baking powder(di ayak)
1 1/2 sdt soda kue (di ayak)
1 sdt garam(di ayak)
2 btr telor
250 ml susu low-fat
125 ml minyak goreng
2 sdt essens vanili
250 ml air mendidih
*Hiasan:
coklat melting,krim putih dan buah2 segar

*Cara Membuat:
- Campur gula pasir,tepung,coklat bubuk,baking powder,soda kue dan garam. Tambahkan telor,susu,minyak goreng dan vanili. Kocok dengan kecepatan sedang selama 2 menit
- Angkat mixer, tuangkan air mendidih sambil diaduk (adonan agak encer)
- Tuang ke dalam 2 buah loyang bundar (20 cm) yang di olesi minyak goreng dan ditaburi tepung
- Panggang selama 35-40 menit sampai matang.Dinginkan 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang
- Hiasi kue dengan coklat melting,krim putih dan buah segar

Ayam Gulung Saus Manis

Main Course nyang ini,sering banget 'tampil' diacara kondangan..salah satunya ya kawinan aku heheh...minta ama cateringnya nyediain ini,abis suka banget seh!...trus coba2 bikin,inget waktu dulu my mum,suka bikin ini,so reka-reka gimana ya resepnya.Not bad kok hasil-nya,enak lagi pake saus manis nya...Met nyoba! :)



*Bahan Dadar:
4 butir Telor
1 sdt garam
1 sdt lada
*Bahan Adonan:
250 gr Daging Ayam cincang
2 bt Kuning Telor
1 sdm Tepung Maezena
1 sdt garam
1 sdt lada
2 buah Wortel ukuran sedang,dikupas kulitnya
*Saus:
Bawang Bombay secukupnya
1 1/2 sdm Mentega
1 sdt Bawang Putih Bubuk
2 sdm Kecap Manis
1 sdm Saus Sambal ABC
1 sdt Saos Tiram
75 gr Keju Cheddar (sesuai selera)
Lada secukupnya
Air secukup nya
*Cara Membuat:
- Dadar: campur semua bahan,aduk rata,tuang 2 sendok minyak sayur dalam pan,dadar telor kurang lebih 20 cm,masak hingga matang.Lakukan hingga adonan habis
- Adonan: Campur semua bahan (kecuali wortel),kemudian aduk rata
- Ambil 1 lembar dadar,olesi dengan 2 sdm adonan daging,taruh 1 wortel diatasnya,kemudian lipat kedua sisinya gulung seperti lumpia,rekatkan dengan batang lidi kecil agar dadar tidak mudah terbuka.Lakukan hingga semua habis
- Kukus selam 30-45 menit hingga,daging ayam dan wortel matang.
- Saus : Tumis bawang bombay dalam mentega yang dicairkan,masukkan kecap manis,Saus Sambal ABC,Saos Tiram,Keju Cheddar tambahkan air secukupnya.Terakhir masukan bawang putih bubuk dan lada.Angkat
- Sajikan Ayam gulung dengan sausnya.

Potate Eggs (MY Hubby Recipe)

Ini yang seru...Kalo hari Sabtu gini,pas libur kantor,suami ku pasti turun ke dapur bikin sarapan.Potate Eggs ini enak banget,apalgi pake kaviar dan roti.Hmm jadi sarapan favorit berdua :) and I learn from him how to make it..



*Bahan:
3 buah Kentang,kupas kulitnya
3 bt Telor (dikocok)
1 sdt lada
1 sdt Garam
1 sdm Minyak Zaitun

*Cara Membuat:
- Goreng kentang yang telah dipotong kecil-kecil,sampai berubah warna kecoklatan.Kemudian angkat,sisihkan
- Ambil setengah minyak bekas menggoreng kentang,kemudian masukan kentang kembali,kemudian masukan telor kocok,dan masukan semua bumbu.
- Kecilkan api,tunggu sekitar 10 menit atau sampai warna berubah.
- Setelah matang,angkat.Sajikan dengan kaviar dan roti, atau sesuai selera

Ikan Salmon Saus Lemon

Norway emang tempatnya si Salmon.Kalo beli ikan,pasti salmon lagi..salmon lagi.Ampe binun mau dibikin apa.Akhirnya cari2 resep diinternet,nemu banyak resep masak si Salmon ini.Akhirnya aku milih resep ini aja,selain gampang,ingredientsnya juga udah ada diMy Kitchen,ga perlu ke supermarket beli ono ini.Oh ya,makannya dengan mash potates,lebih yahud!..cobain deh biar ngga penasaran :-)

*Bumbu:

400 gr Fillet Ikan Salmon
1 sdm Kecap Asin
1/2 sdm Air Jeruk Nipis
1 sdm Bawang Putih Cincang
1/2 sdt Gula Pasir
*Bahan:
1 sdt Daun Dill cincang (tersedia di supermarket didalam botol,di area bumbu2)
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
3 sdm mentega
*Saus Lemon:
1/2 sdm Tepung Terigu
1/2 sdm Bawang Bombay Cincang
150 ml Kaldu Ayam/Ikan
1 sdm mentega
1 sdm Air Jeruk Lemon
1 bt Kuning Telor



*Cara Membuat:
- Bumbui fillet salmon dengan semua bumbu.Biarkan meresap 25 menit
- Panaskan mentega dalam grill pan,panggang ikan hingga matang.Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun dill cincang.Angkat.
- Untuk membuat saus lemon,panaskan mentega,tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu,aduk rata. Tambahkan kaldu, air jeruk lemon, lada,garam. Masak sampai saus mengembang. Terakhir masukan kuning telor.Tunggu hingga saus agak mengental,kemudian angkat.

Jagung Manis Tuna

Ini ni,yang paling daku doyan,tuna.mau diapain juga,emang enak ni ikan....nemu resep ini dibuku kecil kumpulan resep-resep.mumpung deh ada tuna dikulkas.jadi langsung aja digebet,wuihh ampir ada yang kurang,cup paper-nya.hufff untung kemaren banget baru beli diseupermarket,pdahal blum ada niat make ni cup paper..eh ngga tau nya besokkannya langsung kepake! ...untung untung...bt juga ya udah hati menggebu bikin cuisine,kalo ada yang kurang,kan jadi binun...:-)



*Bahan:
1 kaleng jagung kalengan, tiriskan airnya
1 kaleng kecil solid tuna di dalam minyak,tiriskan minyaknya,hancurkan kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah,buang bijinya iris tipis
1 sdm seledri cincang
1 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
200 ml susu CARNATION evaporated (atau merk lain,sesuai selera)
2 butir telor
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Irisan cabai merah besar untuk hiasan
10 buah cup kertas

*Cara membuat:
- Campur jadi satu : Tuna,bawang putih,cabai iris dan daun seledri.Aduk hingga rata- Lelehkan mentega,masukkan terigu,aduk-aduk sebentar,masukkan susu Carnation,aduk-aduk hingga tidak menggumpal.Sambil diaduk,biarkan mengental dan matang.Angkat,dinginkan.Setelah dingin, masukkan ke dalam jagung dan tuna,aduk-aduk hingga rata
- Masukkan telor ke dalam adonan jagung tuna, tambahkan garam dan merica aduk hingga rata.Masukkan adonan ke dalam cup,beri irisan cabai merah- Panggang dalam oven bersuhu 170˚ hingga matang kecoklatan,angkat.

Bola Kentang Tabur Salju

Buatnya mirip dengan bikin perkedel kentang,cuma di'mash' potate nya.Yang demen ngeteh ato ngopi gitu sore-sore,pasti cuco' lah ditemenin Snack atau Camilan enak ini.gampang buatnya,mumpung didapur stcok kentang banyak (hubby demen nye-tock kentang).Makan salju kentang gini plus green tea-nya..hmmm demen duehh!



Source: Cooking the Indonesian Way eBook by K.Cornell and M.Anwar*

Ingredients:
5 large red potatoes, peeled
2 tbsp. flour
2 eggs Set
1/2 tsp. salt .
1/2 tsp. vanilla extract
1/2 cup sugar milk.
2 tbsp. milk
1 cup canola oil
1 cup powdered sugar

*Direction:
- Boil the potatoes for 20 minutes, or until they can be easily pierced with a fork. Drain. Use a potato masher or fork to mash the potatoes. Set aside and allow to cool completely.
- In a large mixing bowl, combine flour, eggs, salt,vanilla, sugar, and Stir in the mashed potatoes.
- Shape mixture into 1-inch balls and place on a clean plate.
- Heat oil in a wok or large skillet over high heat. The oil is hot enough when a pinch of the potato mixture quickly sizzles to a golden brown. Use a slotted spoon to carefully lower a few of the potato balls at a time into the hot oil. Cook until golden brown, about 7 to 10 minutes.
- Remove balls from oil and place on paper towels to cool. Sprinkle with powdered sugar before serving.Preparation time: 30 minutesCooking time: 30 minutes