Ayam Goreng

*Source : Blog mba Roro

*Bahan:
1 kg ayam, potong2, cuci, tiriskan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sdm cuka
150 ml air atau lebih
minyak sayur untuk menggoreng
*Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 cm kunyit
garam secukupnya

*Cara membuat:
- Rendam ayam dengan air jeruk nipis 15 menit atau lebih, cuci, tiriskan
- Aduk ayam bersama bumbu halus, cuka, dan 150 ml air.
- Rebus dengan api sedang, sesekali diaduk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit jika ayam belum empuk sambil aduk rata sampai empuk.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kekuningan dengan api sedang.6. Angkat, tiriskan, sajikan hangat

*NOTES: Ayam goreng cocok disajikan hampir dengan semua masakan. Paling utama bersama sayur asem atau sayur lodeh, tempe goreng, tahu goreng,lalapan dan sambal terasi.