Ayam Suwir Kecap

Sayur Bayam Bening

Pång Thai

Ayam Goreng

*Source : Blog mba Roro

*Bahan:
1 kg ayam, potong2, cuci, tiriskan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sdm cuka
150 ml air atau lebih
minyak sayur untuk menggoreng
*Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 cm kunyit
garam secukupnya

*Cara membuat:
- Rendam ayam dengan air jeruk nipis 15 menit atau lebih, cuci, tiriskan
- Aduk ayam bersama bumbu halus, cuka, dan 150 ml air.
- Rebus dengan api sedang, sesekali diaduk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit jika ayam belum empuk sambil aduk rata sampai empuk.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kekuningan dengan api sedang.6. Angkat, tiriskan, sajikan hangat

*NOTES: Ayam goreng cocok disajikan hampir dengan semua masakan. Paling utama bersama sayur asem atau sayur lodeh, tempe goreng, tahu goreng,lalapan dan sambal terasi.

Brownies Kukus Keju

Source : Sahak Pribadi <sahak_foreat@yahoo.co.id>


*Bahan A :
Telur 3 butir
Gula 100 gram
TBM 1 sdm
*Bahan B :
Tepung terigu 60 gram
Maizena 20 gram
Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gram
*Bahan C :
250 cream cheese
50 – 100 gr butter

*Cara Membuat :
- Campur bahan B,sisihkan
- Kocok bahan A sampai mengembang.
- Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
- Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
- Tuang keloyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Creme Brulee

*Bahan:
500 cc susu krim
4 butir kuning telur
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili ekstrak
45 gram brown sugar

*Cara Membuat:
- Campur kuning telur dan gula, kocok hingga rata, lalu sisihkan.
- Masak susu krim di atas api sedang hingga ada gelembung-gelembung kecil di pinggirannya, lalu masukkan campuran telur tadi sedikit-sedikit sambil terus diaduk, masak hingga mengental sekitar 15 menit.
- Tambahkan vanili ekstrak, aduk hingga rata, lalu angkat.
- Siapkan 6 buah pinggan kecil tahan panas, lalu tuang adonan tadi ke dalamnya, tutupi, simpan dalam kulkas hingga dingin selama 6 jam.
- Jika akan disajikan, taburi brown sugar di atasnya, lalu panggang selama 3 menit hingga brown sugar meleleh, angkat, dinginkan sebentar, sajikan.