Brownies Kukus Keju

Source : Sahak Pribadi <sahak_foreat@yahoo.co.id>


*Bahan A :
Telur 3 butir
Gula 100 gram
TBM 1 sdm
*Bahan B :
Tepung terigu 60 gram
Maizena 20 gram
Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gram
*Bahan C :
250 cream cheese
50 – 100 gr butter

*Cara Membuat :
- Campur bahan B,sisihkan
- Kocok bahan A sampai mengembang.
- Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
- Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
- Tuang keloyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Nu YORK Chizcake at the Party

Hari ini,kita ada party (fest) kecil2an neh (uhuyyy...)di tempat kursus bahasa norway yang sekarang sedang aku ikutin.Sehubungan dengan mau berakhirnya kursus season ini,karena summer holiday bakal start on monday.So hari ini kita ngga belajar,alias makan-makan plus ngobrol-ngobrol ama teachernya juga tentunya.

Aku bawa Nu York chizcake aja,paling gampang and cocok dilidah banyak orang (soalnya my classmates plus teachernya come from different countries).Nah kemaren start bikin,eh ada accident kecil,jelly yang disiramin diatas buahnya,leaking keluar,jadinya warna kue sebagian luntur kemerahan.Sempet kuciwa seh,akhirnya diakalin deh,ditutup pake sele strawberry trus kasih whipped cream ama coklat.Padahal niatnya tadi mau yang sederhana aja toppingnya (liat gambar kecil)..tapi ok juga kan hasil akhirnya?...looks yummy.Itu sih yang dibilang semuanya waktu aku taroh dimeja kelas...en abis boo kuenya,ga bersisa.Ampe ada yang bawa pulang kue nya.Alhamdulillah banget...:). Oya,kalo mau liat resepnya klik disini ya.

What had been nice weeks in class with them.Can't wait to start the course on Autums!

Vi sees !.....

Bolu Karamel Susu

Flashback ya 'story behind the recipe'.Soale baru ngapdate blog,jadi udah aku posting duluan gambarnya,tapi belum ada detail nya.So,ceritanya begini,hari jumat tanggal 8 juni lalu,hubby pulangnya malam banget,karena ada gathering dinner dr kantornya.Karena udah minta ijin duluan,so aku dah prepare and planning tuk bikin kue aja,dr pada manyun memble sendirian.Daku cobalah untuk bikin kue,akhirnya pilihan jatuh ama resep ini.Biasa deh karena gampang (uh dasar ngga mau suseh).Pas bikin ni kue,hmmm harum banget..ampe kemana-mana deh tuh.Gw yakin pasti nenangga nyium.Hehe...Mau dikasi gimana ya,soalnya bukan kultur nya disini.Malah dibilang aneh lagi ntar :( aneh ya?!@.

And setelah jadi,ceritanya mau gw dekor pake coklat glasur,dasar sok tau,gw pake sele coklat cair (gara-gara gw liat dirak ,sayang ngga pernah dimakan)....yang ada kuenya lengket and sticky ngga keruan...huehue.Akhirnya,karena dah terlanjur..ya udah tipis-tipis aja ngepply-in nya.Pas ditaste teryata enak juga.Nah kebetluan banget hari sabtu esokkannya ada undangan makan2 di rumah orang indo yang baru nikah ama WN Canada (temporarily lives here),so gw bawa aja nih cake,buat buah tangan,plus gw bawa gift juga.Alhamduliah tuh kuenya pada suka,suaminya yang orang canada itu malah demen banget.Katanya ampe abis :) ah seneng nya kalo kue ku dimakan....So that's my story behind the recipe'

*Source: Majalah Femina Jadoel

*Bahan:
150 gr gula kastor
300 gr mentega
3 kuning telor ayam
3 putih telor, kocok hingga kaku
*Ayak:
225 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
*Karamel susu:
100 gr gula pasir
125 ml susu cair

*Cara Membuat:
- Siapkan loyang lobang tengah berdiameter 20 cm,tinggi 7 cm. Olesi margarine hingga rata san sedikit tepung terigu,ratakan.Sisihkan.
- Karamel susu: Masak gula pasir diatas api kecil hingga menjadi karamel.Masukkan susu cair, aduk-aduk hingga karamel larut.Angkat dan dinginkan.Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan kuning telor satu persatu sambil kocok terus hingga rata dan lembut.Sisihkan.
- Masukkan adonan mentega bergantian dengan karamel susu sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu ayak sambil aduk hingga adonan rata.
- Tambahkan putih telor kocok sedikit-sedikit sambil aduk cepat hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180 selama 30 menit hingga mengembang dan matang. Angkat.
- Keluarkan bolu dari loyang.Jika suka tutup kue dengan coklat glasur,kemudian potong-potong.

Yoghurt Cake tabur Meises

*Source: riryelbechari's blog kitchen

Ini yang terakhir hasil dapurku hari ini,,,yaapp masih sempet-sempetnya bikin kue setelah 'ngubek' ama 2 maincourse tadi...ini dessertnya....dari yoghurt...enak banget..lembut...I did it! I did it!...ngga bantet,ngga angus,ngga melempes...pokoknya enak tenan...kata hubby enak bahaya..hihi..soalnya sebelon bikin kue lagi,aku dah baca-baca tips2 membuat kue dr internet...dari beberapa blog dan site (termasuk site-nya bogasari)...pengetahuan itu penting,karena making cake,selain perlu sense juga perlu knowledge about what u put in it...so u understand its function to become a cake...yahh daku sih masih yang dasar-dasar..ngeraba-raba gitu..tapi lumayan kan...learning by reading and doing :)

*Bahan:
220 gr tepung terigu
220 gr gula halus
1 cup yoghurt tawar
1 tsp baking powder
½ tsp baking soda
½ tsp garam
1 butir telor
100 gr mentega (bisa dimix,mentega:40 gr dan maragarine:60 gr)
chocolate chip
Meises untuk taburan

*Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 350 F atau 180 C
- Campur tepung terigu bersama baking powder, baking soda dan garam dalam satu wadah.
- Diwadah terpisah kocok mentega dengan gula halus hingga lembut.masukkan telor,kocok hingga menyatu
- Masukkan yoghurt dan chocolate chip sampai halus
- Masukkan tepung terigu,aduk hingga menyatu dengan adonan.Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan tepung terigu.Taburkan meises keatas adonan dan panggang selama 30-35 minutes

Cappuccino Chiz Cake

Betul kan,dah ngga tahan lagi bikin Chiz cake (karena ngga tahan liat bahan2nya masih lengkap di dapur-->mmm alasan!)....hehe..tapi kali ini beneran janjinya cream chiz dikurangin,setengah nya dari resep asli nya.soal nya aku juga emang bikin loyang persegi yang kecil.Gula pasir nya juga dikurangin setengah dr original receipe,biar berasa banget kopi-nya (eh tapi kopi-nya juga dikurangin 1 sdt,jadi ckp 2 sdt ajah)......Trus di resep aslinya,telor nya 3 aku kurangin jadi satu,terus aku pake susu untuk seduh kopinya,padahal di resep asli nya ngga pake susu,cukup pake aer.yah modifikasi ala gw deh...hasilnya..enak banget! manisnya pas banget sama ras kopinya..."its balance!" itu kata hubby yang 'coffee mad' loh......so para coffee mad: "pls try this...mmmmm....it won;t never enough deh!" ....huuu promosi getuuu lho...:-)


*Source : Femina Magazine (modificated by safiera)

*Bahan Cake Bawah:
150 gr biskuit marie/sesuai selera (tumbuk halus)
25 gr gula palem
1 sdt kayu manis bubuk
100 gr mentega tawar,lelehkan
*Bahan Chiz Cake:
225 gr Cream Chiz
100 gr gula pasir (yang butirannya halus)
100 gr sour cream
20 gr tepung terigu
1 btr telor ayam
150 ml susu cair
2 sdt kopi nescafe (seduh dengan susu 150 ml)
*Hiasan:
Whipping cream
1 sdt cokelat bubuk
1 sdt kayu manis bubuk

*Cara Membuat:
- Cake bawah: aduk semua bahan hingga rata.Ratakan sambil tekan-tekan adonan didalam loyang.Kemudian simpan di lemari pendingin hingga mengeras
- Panaskan oven pada suhu 175 C
- Chiz cake : kocok cream cheese dengan gula sampai lembut. Campurkan larutan kopi kemudian masukan telur,aduk sampai rata. Campurkan sour cream, dan terigu sampai lembut. Tuang adonan ke dalam loyang berisi biskuit
- Panggang selama 60 menit,taroh loyang besaran yang telah di idi air,dibawah rak tempat loyang cake . Matikan oven biarkan dingin dalam oven. Keluarkan dari loyang dan dinginkan minimal 8 jam dalam lemari pendingin
- Keluarkan dari lemari pendingin,hias dengan whipping cream dan taburi dengan coklat bubuk dan kayu manis bubuk

Nu YORK Chiz Cake

Yeaa,My second cake...wish me luck!..kali ini milihnya yang gampangan aja,ngga terlalu banyak make mentega atau tepung terigu,biar ngga ada acara bantet-bantet lagi getuu...huehue.Cake ini hasil comot resep sana sini di Internet...sengaja beli creem chiz Philadelphia (nyang terkenal ueanak ituh) 2 pak x 200 gr.Wokeh,aku udah selese mixer bagian chizz,tlus disiramin ke kuenya.Eh ya,jangan lupa panasin oven dulu at least 15 menitan lah....and baking cake ini mesti kaya dikukus gt,pake air bawahnya.then,sudah semua?...yak sudah!..okehh masuk oven...aduhhh deg2an nii..bake 60 menit...Hasilnya??..hmm keliatannya siipp deh (yess!)..eitts tunggu dulu,belon bisa dicoba,mesti di masukkin freezer min 8 jam...haduhhh lama bennerr.ya udah pas deh kebetulan udah jam 11 malam sekarang,besok pagi kan udah bisa dimakan.ya udah kita bobo...

Esokkan nya....duhhh dah g sabar neh mo nyicipin tuh kue...diliat2 mulu dikulkas...ya udah akhirnya jam 11 pagi,sesudah sarapan,aku langsung potong,daku ambil a piece for hubby.Hasilnya??....wooww enakk!! yeaaahhhh!!!! I did it! I did it!...kata suamiku si TOP YUMMY plus TOP FATT..hehehe....iyalah orang creemcheez nya aja 2 pak getuu...haha....keblenger duehh makan chiz cake ini..mpe' lumer dimulut...aduhh jadi pengen bikin lagi...uppss!inget diet huehue...hubby say,"next time chiz-nya kurangin ya...its dangerouz!!" hahha....sweet dangerouz!



*Bahan Cake bawah:
150 gr biskuit marie regal/sesuai selera,
haluskan75 gr mentega tawar, lelehkan
*Bahan Cheese Cake:
400 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan
100 gr sour cream
125 gr gula pasir (yang butirannya halus)
20 gr tepung terigu
3/4 cup milk
2 btr telur1 kuning telur
*Topping ;Buah-buahan segar atau kalengan seperti strawberry, kiwi

*Cara membuat :
- Siapkan loyang bongkar pasang diameter 22 cm. Siapkan loyang yang lebih besar untuk mengukus kue dalam oven.Panaskan oven hingga bersuhu 175 ºC.
- Campur biskuit dan mentega tawar, aduk rata. Padatkan pada dasar loyang
- Di wadah lain, kocok cream cheese dengan gula sampai lembut. Campurkan susu kemudian masukan telur satu per satu, terakhir masukkan kuning telor saja,aduk sampai rata. Campurkan sour cream, dan terigu sampai lembut. Tuang adonan ke dalam loyang berisi biskuit
- Panggang selama 60 menit,taroh loyang besaran dibawah rak tempat loyang cake . Matikan oven biarkan dingin dalam oven. Keluarkan, hias dengan toping buah segar
- Dinginkan minimal 8 jam dalam lemari pendingin.

Dark Chocolate Cake

Yeaa,akhirnya bikin kue juga,after my husband assure me. Setelah kmaren blanja bahannya so today Im tryin to make one cake.Wokeehh,,siapin bahan2nya,siiip ada semua.alat2nya...cek..cek..mixer?ada...loyang?wakkk ngga ada loyang(aduh mau bikin kue ya kok lupa bl loyang??)..weleh2 gimana ini ya?..eh ada Loyang Bakar Ayam (sedikit tebal cihh)...hmmm mungkin bisa kali ya???!..ah udah cuek ajah.Jalan tyuss...So mulai deh 'bereksperimen'.masuk2in bahan,aduk2 pake mixer..hmm..ssiiipp keliatannya ok tuh..palagi ya...oya,meltingin choco-nya tuk topping.wokehh...sekarang tinggal dituang ke loyang bakar...masuk oven.Sipp 35 menit dipangang...tunggu punya tunggu,kok liat di kaca oven,kayanya ada yang 'aneh' hihihi...weitt pdhl udah 45 menit...diangkat...wah tengahnya bantet...kok bisa tengahnya doang?..ah pindak rak kali...masukin lagee...tunggu2 lagi....waakkk udah ampir 2 jam an di oven (gubrakk..ini bikin kue apa bikin rendang sehh!)...buka tutup buka tutup oven...ah udah mau angus nih bagian bawahnya...sudahlah angkat ajah...setelah 30 menit dingin langsung aku dekor...bingung sama rasanya kalo dicoba...ya sudah...nunggu hubby ajah yang nyoba


taraaa...hubby pulang,,,"sayang,pls try d cake"...he suprise! finally i make cake and the topping looks fine.."ok,cut for me"...then he sit on d chair,take one piece d cake and put on his mouth..uppsss...unbite Cakes!(keras gt lohh)...woalah...fake cake yaaa...aduh gimana nih...my husband try to steady me"its ok honey,practice makes expert"...huahaha.....ternyata pas baca diinteret tentang tips2 making cake(telat baca nya :p).....daku banyak salahnya,termasuk loyang nya kali yee (eh resep sih kayanya dah bener kok karena dr referensi terpercaya)....ya maklum..amatiuer...wokehhh besok-besok coba lagi ahh (siippp!)






*Bahan:
400 gr gula pasir
175 gr tepung terigu(di ayak)
3/4 cup coklat bubuk(di ayak)
1 1/2 sdt baking powder(di ayak)
1 1/2 sdt soda kue (di ayak)
1 sdt garam(di ayak)
2 btr telor
250 ml susu low-fat
125 ml minyak goreng
2 sdt essens vanili
250 ml air mendidih
*Hiasan:
coklat melting,krim putih dan buah2 segar

*Cara Membuat:
- Campur gula pasir,tepung,coklat bubuk,baking powder,soda kue dan garam. Tambahkan telor,susu,minyak goreng dan vanili. Kocok dengan kecepatan sedang selama 2 menit
- Angkat mixer, tuangkan air mendidih sambil diaduk (adonan agak encer)
- Tuang ke dalam 2 buah loyang bundar (20 cm) yang di olesi minyak goreng dan ditaburi tepung
- Panggang selama 35-40 menit sampai matang.Dinginkan 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang
- Hiasi kue dengan coklat melting,krim putih dan buah segar